Dobrodošli

U mnoštvu restorana i kavana, pronaći jedinstveno mjesto na kojem možete ugoditi svojemu nepcu jelom ili pićem jest neprocijenjivo. Restoran – kavana Bajamonti, smještena na jednom od najintrigantnijih mediteranskih trgova, splitskim Prokurativama, s panoramskim pogledom na more, jedno je od takvih mjesta.

Ime Bajamonti dano je u spomen na jednog od najzaslužnijih splitskih gradonačelnika, Antonija Bajamontija, koji je na mjestu današnjeg restorana-kavane 1859. podigao najsuvremenije dalmatinsko kazalište 19. stoljeća. Kazalište je izgorjelo nekoliko desetljeća kasnije, u njegovu prizemlju otvoreno je kino, a trg je i dalje nastavio biti važnim kulturnim prizorištem.

Uslijed munjevitog razvoja tehnologije, kino zatvara, a na njegovom mjestu otvara današnji restoran-kavana Bajamonti. Da je tu nekada bilo kino, svjedoči unutrašnjost restorana – kavane na čijim se zidovima nalaze pomno odabrane slike iz filmske prošlosti. Želeći boravak gostima učiniti što ugodnijim, svaki detalj je pomno odabran. Tako se cvijeće u lončanicama na stolu mijenja s godišnjim dobom. Zimi će vas dočekati božićna zvijezda, a u proljeće i ljeto cvijeće koje će vam svojom bojom zasigurno uljepšati dan.

Restoran-kavana Bajamonti, uvijek nudi više. Tako se tijekom cijele godine, dva do tri puta tjedno održavaju koncerti raznih izvođača, degustacije vina i izložbe.

Pročitaj više...

Gastronomija

O vrsnoći restorana govori njegovo uvrštavanje među najbolje hrvatske restorane. Restoran u svojoj ponudi ima mesna i brojna riblja jela kojima ćete upoznati mediteransku kuhinju na ponešto drukčiji način. Naša četiri glavna kuhara spajaju tradicionalno i moderno, tako možete uživati u salati od hobotnice s melunom ili u filetu od tune s datuljama i azijskim povrćem u woku. Sva riba je naravno svježa, s ribarnice ili splitski peškarije koja je u neposrednoj blizini restorana. Ako poželite uživati u jastogu, možete ga sami izabrati u akvariju na samom ulazu u restoran.

Dani inozemnih kuhinja ili dani osobnih specijaliteta hrvatskih, pa i svjetski poznatih kuhara iznenadit će brojne gurmane otvorene za drukčije okuse. I naravno, kao što se određena riba lovi u određenoj sezoni, tako se i meni restorana ponešto razlikuje s godišnjim dobom.

Vinska karta restorana-kavane Bajamonti prati priču o stvaranju vrhunskog mjesta u kojem će svatko pronaći nešto za sebe. Ni somelijeri nisu zaboravljeni. U ponudi je stoga šezdesetak crnih ili bijelih, isključivo hrvatskih vina podijeljenih po regijama. Poneko pak desertno vino ili pjenušac stiže iz Portugala ili Španjolske, a šampanjci iz svoje domovine Francuske.

Pročitaj više...

Kontakt

T: +385 21 341 033

Prokurativa d.o.o.
Trg Republike 1, Split
[email protected]